スーパーフード ウィートグラスとは？
話題のスーパーフード、ウィートグラス（Wheat Grass）をご紹介します。
ウィートグラスとは、日本で言う小麦若葉のことで、小麦の種子から発芽したスプラウトのことです。
ウィートグラスジュースが大人気！
このウィートグラスを生のままジューサーにかけて作るウィートグラスジュースが、非常に体に良いということで海外セレブたちの間でひそかに流行し、現在日本でも注目を集めています。
日本でも人気のある海外モデルのミランダ・カーは、ショーの前には必ずウィートグラスジュースを飲んで体調を整えているといいます。
青汁との違い
ウィートグラスジュースは濃い緑色をしていて、青汁のような感じです。
青汁との違いは、青汁は主に大麦若葉を使っているのに対して、ウィートグラスジュースは小麦若葉が100％ということになります。
小麦若葉は植物繊維や鉄などの成分が、大麦若葉よりも豊富に含まれているのが特徴で、味も青汁のように苦くはありません。むしろ甘いです。ただし、野菜特有の甘さなので、そのままで飲むとなると苦手な人もいると思います。
ウィートグラスの効果について
ウィートグラスの効果で、まず一番に挙げられるのはデトックス効果です。海外では「世界で最もデトックス効果がある食べ物」と大絶賛されています。
ウィートグラスにはビタミンやミネラルが豊富で、中でもクロロフィルという成分が非常に多く含まれています。クロロフィルには造血作用があり、体内に摂り入れると血液をきれいにして血流を促す働きがあります。要するに、血流を促進することでデトックス効果が期待できるというわけです。
血液の循環が良くなると、さまざまな健康効果や美容効果が現れます。たとえばダイエット効果や美肌効果、この他にも貧血の改善などにも効果があると言われています。
ウィートグラスの食べ方
上でお伝えしたとおりウィートグラスはジュースにして飲むのが一般的です。
海外ではスーパーなどでウィートグラスがそのまま売られているようですが、日本ではパウダータイプが主流です。これを水や牛乳などで溶かします。
できあがったウィートグラスジュースを朝食と置き換えるダイエット法も人気です。スムージーなどにしても美味しいので、健康にも美容にも良いウィードグラスをぜひ試してみてください。